看完之后,徐拙下意识的就爆了句粗口:“卧槽……”
复印店的冯老板随机抬头问道:“怎么了?”
徐拙赶紧摆手:“没事没事,你等下,我让人把照片送过来。”
虽然这会儿李庄白肉已经吃完,但是吃之前于可可已经拍了视频和照片,而且当时因为在拍摄,摆盘挺不错,当个菜品的封面绰绰有余。
他给于可可去了电话,让小丫头把照片和店里所有的菜谱送来,然后开始琢磨水盆羊肉的事儿。
徐拙对水盆羊肉不陌生。
倒不是他多喜欢吃,主要是《舌尖三》播出之后,关于水盆羊肉的那段让无数西北老饕们大为不满。
作为吃瓜群众的徐老板当时在网上,结结实实的学习了一把水盆羊肉的知识,从做法到吃法,全被那群老饕写在了网上。
而最近热播的《长安十二时辰》,再次把水盆羊肉推到了热点。
不少人一边追剧,一边拿着手机点开外卖寻找着附近有没有做水盆羊肉的商家。
但是真正好吃的水盆羊肉,却不好找。
最基本的一条,凡是加粉丝的水盆羊肉,都不地道。
加粉丝或者粉条是羊肉泡馍的做法,真正的水盆羊肉是从来不放这些的。
也就西安一些商家,为了节约成本,一边打着正宗的旗号提高价格,一边模仿羊肉泡馍往碗里加粉丝。
这种行为,被很多西北老饕们所不齿。
你嫌成本高加价是可以理解的,但是价钱加上去了,却没几片肉,到头来只吃了一碗粉丝这算哪门子水盆羊肉啊?
所以发展到现在,水盆羊肉出现了两个流派。
一个是渭南水盆羊肉,走的是纯正路线,只放肉,不放粉丝,不玩噱头,实实在在一碗肉,像极了西北人的淳朴和厚道。
另一个是西安水盆羊肉,放粉丝,讲究卖相,价钱昂贵,吃法规矩繁多,但是整碗只有两三片羊肉,给不少外地游客留下了很坑的印象。
徐拙试探着问冯老板:“你吃水盆,不加粉丝吧?”
冯春光一听就无奈的说道:“真正的水盆是不加粉丝的,那群傻逼为了追求利益搞出来的做法,现在全国的饭店都在学习,比如林平市那几家卖水盆羊肉的饭店,从舌尖三播出以后,也开始加粉丝了。”
“弄得现在想吃一碗地道的水盆羊肉都吃不到,唉!”
徐拙这下心里就有数了,既然是渭南风格的水盆,到时候多加点肉就行了,味道好不好暂且不说,咱先把态度摆正了。
于于可可拿着DV找到了复印店,用数据线把照片和视频传到了冯春光的电脑上。
冯春光开始动手修照片,不过嘴巴却没停下来,依然跟徐拙聊着水盆羊肉。
对于这个话题,徐拙倒是很喜欢,正好他也想套一下冯春光的个人口味。
“我吃水盆羊肉喜欢吃花椒味儿浓点的,花椒发汗嘛
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