老爷子很识货,看了一眼徐拙做的蜜三刀便笑着说道:“这蜜三刀做得很不错,比街上那些点心铺卖的强一截。
不过这种小吃,卖相只是一方面,最终还是靠味道来决定一切。”
说完,他捏起一块蜜三刀拿在手中,轻轻一掰,顿时里面那些几乎已经凝结成固体的糖汁,就扯出了非常多的细丝出现在了几人面前。
老爷子轻轻一拉,这些糖丝也跟着变长,一点也没断开。
这扯丝的糖汁配上半透明的酥料,再加上上面点缀着的白芝麻,让人瞬间有了想吃的念头。
这种念头不光是单纯的想吃,而是看到之后,脑子里就不自觉的开始幻想等会儿该怎么吃,是大口咀嚼还是细细品味。
反正就是很想享受这份美味,甚至这份美味带来的那种愉悦的心情。
“真不错,不光卖相好,这糖熬的也非常到位,看来老季把压箱底儿的工夫都教给你了啊。”
说完,老爷子把掰开的半块蜜三刀送进嘴里,小口咀嚼几下,脸上的表情逐渐变得精彩起来。
原本他以为已经高估了这蜜三刀的口感和味道,但是真正吃到嘴里的时候才发现,这蜜三刀的味道居然是如此的完美。
甜味和香味完美的结合在一起,而且这香味儿中还包含有面香、油香以及芝麻香。
而口感方面也非常突出,在嘴里慢慢融化开来形成爆浆效果的糖汁,酥软香甜的酥料以及带着少许筋道口感的皮料,汇聚在一起,使得整个口腔仿佛享受了一次特别的按摩一般。
好吃。
真的好吃。
老爷子把手中的蜜三刀吃完后,不停的开始夸奖徐拙。
作为一个鲁菜师傅,这种点心老爷子自然也会做,不过他的经验却不太丰富,因为做的次数不多。
大厨嘛,而且还是一个菜系有数的大厨,自然不可能把精力全都放在小小的点心上。
所以相对于那些硬菜大菜,老爷子做点心的手法很一般。
充其量,也就比徐拙的手艺强那么一点点,大概就是B-的水平。
但是老爷子吃过的点心却很多,对点心也有足够的了解,毕竟作为一个国宴主厨,后厨是不缺点心师傅的,他们当年在后厨也没少品尝那些各种样式的点心。
所以老爷子一尝,就知道徐拙做的蜜三刀不简单,远超他的预料。
吃完了蜜三刀之后,老爷子又尝了一下炸灌肠和江米条,然后就再次被震惊了。
做之前,徐拙觉得菜品升级的奖励还挺多的,所以就把这两样小吃也升到了C级,这让老爷子一度怀疑,季文轩在京城是不是把护国寺的小吃给承包了。
这味道也太别致了。
老爷子和老太太美美的吃着徐拙做的小吃,而熊仔大概也知道徐拙要走了,所以这会儿趴在徐拙腿上,懒洋洋的享受着徐拙的按摩。
老爷子吃了两块炸灌肠
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