把炒锅慢慢倾斜,等到锅里的肘子滑到锅边的时候,徐拙轻轻一抖手,肘子就稳稳的掉在了盘子里。
圆圆的肘子像个红色的碗倒扣在白色的瓷盘中一样,有种说不出的美。
而且那深红色的肉皮上还油亮亮的,更增添了不少颜值。
徐拙拿着筷子,把烫好的油菜围肘子周围,然后将锅底剩下的一点汤汁淋上去,一道美味可口,卖相绝佳的煨肘子就制作完成。
做完之后,徐拙没有立即端出去让于可可吃,而是把另一个肘子也做好,这样他端着两盘肘子从厨房走出来,看得于可可有种恍然如梦的感觉。
这两盘肘子实在是太漂亮了,外皮没有一丝褶皱,圆圆的,红红的,配上边上围着的那些青菜,简直把人的魂儿的都给勾出来了。
徐拙把两盘煨肘子放在餐桌上,这会儿米饭配菜什么的全都准备好,可以吃了。
于可可抢先占了一盘肘子:“这是我的,我要吃一整个肘子!”
徐拙点点头,没有拒绝,不过却把于可可那盘拿了过来,并且示意这丫头打开手机:“这肘子用筷子就能划开,我猜你肯定想拍小视频发群里,来拍吧,我给你当模特。”
原本于可可已经要端着盘子大块朵颐了,没想到居然还有用筷子分割肘子的步骤,立马美滋滋的打开手机,用摄像头对准了徐拙。
徐拙一手拿一根筷子,交叉放在肘子上,然后两根筷子并在一起,一左一右把肘子夹在中间,接着固定住其中一根,用手抓着另一根筷子,贴着固定的那根筷子在肘子上面轻轻一划,肘子皮就就像凉粉一样被划出了一条直线。
那颤巍巍的肘子肉和红润的外皮,看得正在拍视频的于可可直流口水。
接着,徐拙挪动筷子,顺着刚才那条划开的线,又划了一条平行线。
连着四条平行线,把肘子分成了四份,接着徐拙又划了几条竖线,这肘子就被分成了均匀的麻将块儿。
等分好之后,热衷于装逼的于可可把手机往边上一放,不管不顾的说道:“不拍了不拍了,再拍下去感觉我会饿死在餐桌旁。”
她用筷子夹起一块肘子肉送进嘴里,轻轻一吸溜,整块肉就被她吞进了肚子里,完全不用咀嚼,而且也完全没有普通炖肘子那种黏嘴的口感。
这种香软滑嫩的肘子,真是出乎于可可的预料,她连着吃了两大块,这才坐下来,感慨的说道:“天哪,这肘子做得太好吃了,我宣布,以后我晚上只吃煨肘子!”
徐拙把另一个肘子也用筷子划开,然后夹起一块放进嘴里尝了尝,味道确实非常不错,尤其是口感,入口即化,完全不用拒绝,轻轻一吸溜就能把肘子吸进肚子里,吃起来非但没有任何油腻的感觉,反而还有点爽。
这感觉就太好了,因为没有油腻的口感,心里就不会有太多的负罪感。
而没有了负罪感,吃起来就更觉得爽了。
小两口吃得稀里哗啦的,不仅肉皮和肥肉好吃,甚至连最下面的那些瘦肉,也变得香滑很多。
于可可一边吃,一边问徐拙:“这么好吃的肘子,酒楼上不上?”
徐拙原本是不打算上肘子的,毕竟店里已经有好几样肘子类的菜品了。
但是这肘子实在是出彩,让徐拙都觉得不上新有点亏。
所以他想了想说道:“等中秋节过后吧,等天再冷点,那群本就膘肥体壮不缺油水的人吵着贴秋膘的时候,咱们就上新!”
于可可眨了眨眼:“感觉你是在说我诶……我不管,你剩下的这些肘子全都是我的了,不然我生气了。”
徐拙:???
这也能成为你抢饭的理由?
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