居然还满辣。但也很欣喜,因为她打算做两个菜。
猪肉、牛肉分别切丝,加些料酒极其他佐料稍腌制几分钟,趁这个时间将等下翻炒时的调料分别准备好,这样不会手忙脚乱。至于米饭餐厅里有现成的,就不用再备。
不过炒菜什么的最后还是苏故在一边看着说步骤,主厨动手。
一是主厨想学,苏故也觉得是家常菜没什么好藏着掖着的,要是能学会,以后她不想自己做的时候,还能到隔壁点份外卖不是?
二是分量少了等下肯定不够分,所以干脆多做些,即便有客人想吃,也能马上有不是?
苏故自认为是没有那个力气把炒菜锅颠起来的,所以她落得轻松只动口不动手。
鱼香肉丝先下锅,姜蒜滚油爆炒,因为没有专门的酱料,所以直接下腌制后的猪肉丝。主厨手上微一使劲,炒锅就将肉丝在空中颠儿了两个来回,保证绝对不相互粘连在一起。
腌制肉香混合姜蒜味儿,惹得人忍不住想马上来碗米饭。就连坐在前面咖啡厅里,闻到味儿的客人都已经坐不住了。赶紧招来侍者,先一步点餐,就怕晚了就没了。
所以菜还没好,前面点餐的十几张点餐单倒是已经送过来了。
顿时惹得原本在一边看做法步骤的厨房人员忙了起来,洗菜切丝,发现木耳已经没多少了专门过来问苏故还有什么蔬菜可以代替的,热闹得让人身处这样的环境下忍不住就挂上了笑。
一种令人感到幸福和愉悦的忙碌。
华夏美食似乎就是有这样的魔力,配得起高大上,也做得了家常菜。但无论是哪一种格调或者档次。
它们从还在锅里翻炒,滚油炝炒时,已经随着四溢飘散的香气传递一种人情味儿了。
一种属于家的味道。
街道上有刚从前面福尔摩斯博物院参观出来,正和朋友商量着下一步去哪里的华夏游客。经过咖啡厅闻见香气后齐齐发愣,停下脚步后面膜面相觑的看向彼此,都从同伴的眼中看到了不确定的惊喜。
恰逢此时,加了些白糖的醋加进即将出锅的炒菜里,随着“刺啦~”的一声,薄薄水雾腾起的同时是令人胃口打开的鱼香中带醋香味儿。
这股熟悉的味道飘散出来时,终于让原本还有些不确定的华夏小姑娘看着彼此,一起齐声冲对方惊喜大叫,“鱼香肉丝?!”
说完一起大笑,顿时也暂时不去考虑下一步去哪儿了,脚尖一转就齐齐进了咖啡厅。
笑意盈盈的眼里略带泪意。
在陌生的异国他乡,竟然闻到了家乡的味道,不免勾起几分乡愁来。这种略带泪意的感慨和欣喜,也许从未远离自己的父母,甚至祖国,是永远都不会懂的。
那是一种,只是无意间看见,哪怕只言片语,甚至也许只是一句中文的“你还好吗?”都会勾起的泪意。
另
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