,生意肯定红火的不得了。”哪家火锅店的锅底有这么香的?也就是宁宁能熬出这么香的锅底来。
祈烨噙着笑,嗓音清越“宁宁可是大亓……咳……大中国第一神厨。”
叶青附和“妹妹就是全国第一神厨,不对,是全世界第一神厨!”
“宁妹妹是全世界最厉害的神厨!”李满福双目亮晶晶。
听他们将她吹得天上地下绝无仅有了,叶宁有些听不下去了,“好了好了。”
清汤锅和红油锅做好,倒进鸳鸯锅里,放到桌上,两个汤锅,咕噜咕噜的冒着热气,将清香和辣香送到每个人鼻端。
李满福田淑香还有李洪生开开心心地去端涮菜,豆腐,土豆,白菜,鲜菇,金针菇,海带,魔芋,年糕,粉条,鸡肉,鸭肉,鱼丸,凤爪,黄喉,毛肚,肥牛卷,羊肉卷……
蔬菜放清汤锅,肉菜放红汤锅,清淡的清汤翻滚着白菜豆腐鲜菇土豆等素菜,热辣的红汤翻滚着鱼丸鸭肉虾滑等肉菜,清香的汤汁逐渐浸透素菜,火红的红油将雪白晶莹的凤爪染成了红色,羊肉卷逐渐变色,鱼丸缓缓往上漂浮。
清汤锅和红汤锅,一阵一阵地咕嘟着水泡,烫菜期间,叶宁舀了一碗红汤浇进蘸料碗里,蘸料里放了醋,盐,葱花,香菜,香油,蚝油,芝麻酱,小米红椒碎,热滚的红油汤浇进去,瞬间发出滋啦声响,很快,蘸料入了红汤的椒麻香辣味。
祈烨给每个人倒了一杯果酒,锅里有些菜煮得差不多了,一家人陆续开吃。
叶宁夹起一片毛肚,放进红汤锅里烫。红汤不停地沸腾着毛肚,毛肚慢慢卷曲。
毛肚差不多烫了十秒,她捞出来,让毛肚在蘸料里滚一圈,随之放入口中。红油油的毛肚嘎吱嘎吱,香香脆脆的,带着拉扯牙齿的弹性,里面包裹着的鲜辣味扫荡着唇齿,嚼着尤其香。
吃完鲜辣香脆的毛肚,叶宁呼着气,忙不迭去吃一块清汤锅里的嫩豆腐,清软的嫩豆腐一入口就吸走了口中的辣味,同时用清香的汁水洗刷唇舌,将辣味洗刷干净后,口腔里便只剩下清清嫩嫩的味道了。
她喜欢吃香香脆脆辣辣的毛肚,正准备再烫一片,祈烨将烫好的毛肚送到她碗里。她吃着烫好的毛肚,说“你也烫了吃。”
小天扒拉着蛋炒饭,舀了一勺红汤泡进饭里,边吃边呼气,“好吃好吃!”
田淑香见他拿红汤泡饭,她说“悠着点,别把肚子辣坏了。”说着她立刻舀勺清汤,倒进小天的碗里,稀释他碗里红汤的辣味。她去夹火锅里烫着的腊肠。腊肠烫了两种,一种是川式咸腊肠,一种是广式甜辣肠。两种她都挺爱吃。
甜甜的腊肠和咸咸的腊肠渗进了红油汤,吃起来鲜鲜辣辣,尤其爽口。她辣得吐气,忙去舀了点清汤,喝下去,带着浅浅药香的清汤如温柔的手,
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