在徐拙患得患失的期待中,蒸柜里的窝窝头蒸好了。
开柜,出锅!
整个过程一气呵成。
徐拙把窝窝头从蒸盘中拿出来,晾在了工作台上。
然后他背着手,开始“检阅”自己的劳动成果。
首先是玉米面窝窝头。
这个窝窝头看着真挺不错的,金黄的颜色配上因为蒸制而显得颜色有些深的红薯叶,看上去让人很有食欲。
而小巧的窝窝头因为做的时候比较用心,加上玉米面不容易变形,所以这些窝窝头看上去格外精致。
从卖相上来说,很成功,绝对能吸引到顾客。
而窝窝头散发出的那股子玉米特有的香甜味儿,也十分好闻。
徐拙一闭眼,就仿佛回到了大学食堂,卖东北粘玉米的那个窗口一般。
这窝窝头……
还真容易引发回忆泛滥啊!
不过徐拙再看看旁边的高粱面窝窝头,就有点失望了。
先不说味道好不好,光那黑乎乎的颜色,就让人有些提不起食欲。
在做的时候,高粱面因为呈现出咖啡色,所以徐拙还在想,这颜色趁着碧绿的红薯叶,说不定还能呈现出一种高级感呢。
结果……
这窝窝头高级得像是去非洲进口的一样。
尽管高粱面窝窝头做的也很精致,但是因为颜色的缘故,让人毫无食欲。
略失败。
不过好在有玉米面窝窝头撑着,让徐拙多少有了点心理安慰。
看完外表后,开始尝味道。
还是从玉米面窝窝头开始。
徐拙掰了一块窝窝头,没蘸蘸料就送进了嘴里。
慢慢咀嚼,细细品味着这窝窝头的口感和味道。
先说口感。
玉米面因为没有面粉的松软劲道,所以吃起来有点硬。
这种硬,不是坚硬,而是一种比较密实的口感。
这使得窝窝头很有嚼头,却偏偏没有白面的那种劲道。
这种异样感,再加上五米面本身的香甜,使得这窝窝头越嚼越香,越吃越好吃。
再加上掺在里面的红薯叶,和之前放的那些调味品的点缀。
徐拙觉得哪怕不蘸蘸料,自己也能吃……
一个半。
刚刚吃的那两个窝窝头也挺瓷实的,再加上还喝了一杯水,所以现在胃里真没多少空间。
把这一小块儿玉米面窝窝头吃完后,徐拙又掰了一块儿,在刚刚做好的蘸料中蘸了一下。
然后塞进了嘴里。
刚入口,徐拙就有种非常惊喜的感觉。
熟蒜的香味儿加上生蒜的辣味儿,还有一丝丝辣椒油的香辣味儿和小米辣的冲味儿……
这些味道融合在一起,再被香醋的酸味儿这么一衬托。
使得嘴里的窝窝头一下子就升华了。
“好吃,真是太好吃了!”
虽然旁边没人喊666,但是徐拙还是自夸了两句。
这蘸料配上这窝窝头,真是绝配。
而且更重要的是,窝窝头里面的红薯叶,在这种香味儿的包围中,依然保持着
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