每个大学的后门,都隐藏着一条美食街。
林平市医学院的后门也不例外。
而且因为和林平学院和科技学院的后门都挨着,所以林平市医学院的后门更加热闹,各种小吃的摊位目不暇接。
夜幕降临,一簇簇的学生在后门的美食街穿梭。
各家店的生意看上去都不错。
不过这种不错,也只是表面上的。
后门客流量大,所以房租的价格非常高,但是因为顾客群体是学生,所以卖的饭菜都不能太贵。
一般都是价格低廉,味道马马虎虎,靠薄利多销取胜。
但是美食街的食物同质化太严重,竞争很激烈。
加上外卖的冲击,弄得好多人的店面都半死不活的。
其中就包括胡大宝的户部巷老字号热干面店。
说是户部巷老字号,其实胡大宝到现在还没去过户部巷呢。
更别提什么老字号了。
他就是蹭个热度。
不过效果挺不错,饭店的牌子唬人,加上他店里的热干面价格便宜,小份五块大份六块,生意倒也过得去。
去年外卖佣金涨价,大家都抗议的时候,胡大宝却像是发现了商机一样,他非但没抗议,相反还特意申请了促销活动。
佣金高了怕什么,直接把热干面的量减少就行了呗。
而且他店里都是招的学生配送,一旦给一两块钱的提成,比用平台配送的外卖员省不少钱。
靠着大家纷纷退出外卖行列的机会,他的热干面店在学校的外卖市场倒是生意不错。
每天都有几百份外卖。
但是前不久,店里几个送餐比较得力的学生被人挖走了。
打听之后才知道,那个距离学校不远的四方面馆,居然也开始送外卖。
而且每单生意的提成是三四块钱,这让胡大宝有些不满。
不过两家外卖的侧重点不同,四方面馆主打的是卤肉饭,胡大宝主打的是热干面,没啥冲突。
所以他虽然不满,但也没表达出来,又招了几个学生,继续做他的生意。
但是他怎么都没想到,十天前,店里的外卖订单开始锐减。
以前生意好的时候能卖四五百份,而从十天前开始,他的热干面每天只能卖一百来份,甚至有时候还不到一百。
这让他大为不解。
胡大宝专门找学生问了问。
才知道四方面馆也开始送热干面外卖了。
通过学生的分享,他关注了四方面馆的小程序。
当胡大宝看到四方面馆新上的热干面价格时候,心态顿时就崩了。
他一份只卖五块钱,根本不怎么挣钱。
靠偷工减料才勉强维持生活。
人家四方面馆的定价,比户部巷老字号高了十块。
按理说应该完全没有生意的。
偏偏有不少学生还很买账。
这让他心里极度不满。
既不满学生们的宁肯花高价也不吃他的廉价热干面,也不满四方面馆太强势,完全不给人活路。
所以
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