等两人吃完之后,徐拙开始做酸菜肥牛。
这道菜也叫酸汤肥牛或者金汤肥牛。
制作要点就是一定要把酸菜炒出金汤。
这种金汤酸香可口,非常开胃。
非常适合食欲不振的人。
切好的牛肉已经腌渍得差不多了,徐拙开火,锅里倒油。
油热之后先下葱姜超出香味儿,然后下泡椒段,煸炒后倒入酸菜。
用大火猛炒,尽量把酸菜中的水分炒干,这样往锅里加水之后,菜汤自然而然就成了金汤。
酸菜的味道也能更好的融入进汤汁中。
“卧槽,原来金汤是这样做的,真是没想到呢。”
“我也没想到居然会是这样,看上去挺不错的。”
“徐老板真不愧是专业厨师,每个步骤和环节都显得很专业,不过我还是喜欢小威威,这个宝藏男孩真的让人很喜欢呢。”
“楼上滚粗,小威威是我王铁柱的老公,谁都不许抢!”
……
这位王铁柱也不知道从哪冒出来的,发言不算频繁。
但是每次冒泡,都会带上孟立威。
而且还不断的怼那些调侃孟立威的人。
这让不少网友都有些好奇,孟立威啥时候有这么极品的真爱粉了?
于可可也很好奇,这发言风格,应该跟孟立威很熟。
但是环顾一圈,也没发现谁在玩手机发消息。
她看了李浩一眼:“你是王铁柱?”
李浩摇摇头:“这么没品位的名字肯定不是我了,再说咱们几个,用不着炒这个梗,没必要。”
小丫头又看了一眼周雯,这会儿周雯正在徐拙旁边装模作样的帮忙,维护女神的人设,肯定也不是她了。
孙盼盼更不可能,这妮子正在旁边拍照,完全没时间。
于可可好奇的乐了:“孟同学没你有真爱粉了,可惜是个男的,等有时间了我去晋江写你和王铁柱的爱情故事哈。”
孟立威看着手机上那个上窜下跳的王铁柱,眼角直跳。
“靠,这是医学院的哪个学生吧?”
孟立威经常在四方面馆出没,跟不少医学院的学生都混得很熟。
假如有人来开玩笑的话,倒也说的过去。
不过这个五大三粗的名字,真是让人生不出任何好奇心。
反而有些瑟瑟发抖。
徐拙这边,锅里的金汤已经烧开,他端着切好的牛肉片小心的下进去。
等肉片变色后,开始调味儿,然后把锅里的菜和汤水一股脑倒进盆里。
然后在盆里摆上一串青花椒和切好的小米辣。
用热油浇上去。
一道酸香美味的酸菜肥牛就已经做好。
这次没让孟立威和李浩试吃,而是放在一边用盆子扣着。
然后徐拙切了点泡菜,又烧了个泡菜汤。
然后把菜和汤摆好,大家坐在一起,开始吃饭。
说是吃饭,其实就是坐在一起聊聊天。
顺便回复一下直播间里的提问。
做直播不能没有互动环节,刚刚做了两道菜,
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