小龙虾过油时间不能太长,基本上炸红了之后就可以捞出。
把锅里的油倒出来,剩底油,烧热后把各种香料丢进去炒香,又丢入满满一大碗刚刚徐拙剥好的蒜瓣。
翻炒之后,加入一大勺豆瓣酱。
炒出红油,下入辣椒段。
香味儿扑鼻,这味道简直让人沉醉。
翻炒两下之后,把二十斤过了油的小龙虾一股脑倒进去。
淋入白酒,开始大火猛炒。
幸好建国身强力壮,这口锅差不多有十几斤,再加上二十斤小龙虾。
一般的厨师还真有些为难。
但是建国不会,他用毛巾垫着抓着锅沿,按照标准翻勺的频率往回拉着铁锅。
另一只手抓着勺子,按照拉的节奏顺着锅底向前推小龙虾。
锅里的小龙虾被均匀翻动着。
他这手漂亮的助翻勺功夫,真是惊艳到徐拙了。
翻勺徐拙也会,各种翻勺都可以熟练运用。
但是这么大的锅,这么多的小龙虾。
徐拙自问是绝对做不到的。
翻炒几分钟之后,建国又放入生抽蚝油和白砂糖,增加鲜味儿。
接着,开始倒啤酒。
啤酒有增鲜去腥的作用,特别是在做小龙虾的时候,比加水烧出来的好吃。
小龙虾太多,他一口气倒了五瓶啤酒。
加了盐之后,盖锅闷上。
估计得闷二十分钟才行。
这会儿服务员全都到了,正在打扫卫生。
她们也知道今天的工作餐是小龙虾,所以干活儿特别起劲儿。
徐拙拿着手机,给于可可发了条消息。
徐拙:小龙虾已经下锅,赶不上的自觉喝汤哈。
于可可:已经出校门了,等着,马上到。
徐拙:……
徐拙:逃课一时爽……
于可可:一直逃课一直爽!
得,这妞算是没救了。
没多久,门口就传来了于可可那大呼小叫的声音。
“帅哥老板,你买了几斤小龙虾啊?够不够吃?我把盼盼和李浩也带来了……”
说话的功夫,三人就进了店门。
站在空调口,一边吹着冷风一边抱怨这该死的高温天气。
“你们三个别光想着逃课吃东西,得好好学习,不然拿不到毕业证有你们哭的。”
于可可满不在乎:“拿不到就拿不到,我又没想过当医生,不行就回家继承酒楼。”
打算劝一下逃课学生的徐老板:……
土豪强者,恐怖如斯!
打扰了!
李浩擦着头上的汗水:“我也没打算当医生,我家是做卫材生意的,来上学就是为了方便熟悉这一行。以后我那些同学走上工作岗位,我推销产品兴许还能走个后门呢。”
卧槽,徐拙真是没想到。
平时看着文青范儿十足的李浩。
来上学居然是为了体验生活和结识一些医学领域的同学。
这么钻营,对得起你那文艺青年的人设吗?
至于孙盼盼,已经不用问了。
自从上次孙盼盼带着宏飞医院的孙院长来这
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