徐拙一愣,想起暑假前他们吃小龙虾的事儿了。
那次一共买了二十斤小龙虾,不过因为时间紧急,而且徐拙实在对洗小龙虾不在行,所以就选择了用小龙虾店里的超声波清洗机。
没想到洗的还挺干净,从头到尾都没吃出泥沙。
这会儿建国一说,徐拙也意识到,与其一个个用刷子洗,还不如直接用清洗机呢。
店里的人都有洗螃蟹的经验,不一定能洗得干净。
而且万一手被夹了,还得担心感染的问题。
想到这里,徐拙冲建国说道:“那家水产店里的清洗机能借出来吗?”
“能,绝对没问题。”建国一脸笃定,最近店里批发菜的是他,所以跟菜市场那帮人很熟,借一台机器还是没问题的。
而且现在已经过了吃小龙虾的季节,那家店里的超声波清洗机已经闲置好多天了。
建国和薛明亮开车去拉清洗机,剩下的人继续拆螃蟹的包装。
这些螃蟹都带着身份标识,捆扎得也很结实。
拆了这么多,只发现了两三个死蟹,其他螃蟹都完好无损,扔到筐里之后居然还在吐泡泡。
包装拆完之后,拆出来的螃蟹已经放了一大堆。
店里的菜筐以及大盆全部被占用,就这水池里还装了一水池。
螃蟹实在是太多了。
不过现在当务之急却不是处理螃蟹,而是人家送的那些青虾鳝鱼和甲鱼。
青虾好处理,因为是急冻虾,直接放在冷库中就行,什么时候吃什么时候再解冻。
但是甲鱼和鳝鱼就不好办了,因为这种都是活的,店里没有水族箱安置,让徐拙有点为难。
专门为这些东西买水族箱的话,有点不划算。
店里的营业面积就这么点地方,没多余的地方摆水族箱。
现在也没时间收拾这玩意儿,而且就算收拾出来,一顿饭也吃不完。
正犯难的时候,魏君明推门走了进来:“还没开始洗呢?我们那边已经洗了一百多只了。”
川味小馆厨师多,帮厨也多,动起手来效率不是一般的高。
而四方面馆就不同了,四方面馆的员工九点才上班,现在店里就徐拙建国曹坤薛明亮四个厨师。
哪怕加上老爷子和冯卫国,也才六个人而已。
六个人处理两千多只大闸蟹,想想就够愁人的。
见到魏君明,徐拙才想起来,貌似川味小馆里有水族箱,里面养着江团等水产。
他把装着黄鳝的箱子和那几只甲鱼翻出来,冲魏君明说道:“干爹,这些黄鳝和甲鱼先放在你们店里的水族箱里养着吧,我们现在没时间收拾。”
魏君明蹲下来,把甲鱼翻过面看了看肚皮,还四处按了按,冲徐拙说道:“这甲鱼不错,品质挺好的,在哪买的?”
然后又看了看黄鳝,都活蹦乱跳的,品质很好。
徐拙把前因后果给魏君明说了一遍,然后说道:“你们想吃就吃
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