关师傅见徐拙这么年轻,生怕他学那些网红店一样搞一些噱头,短时间内虽然能赚点钱,但是从长远角度上来讲,这种行为无疑是饮鸩止渴。
不是说不能搞噱头,而是不能舍本逐末,为了噱头放弃菜品的味道,这绝对是不可取的行为。
徐拙看了一眼身边的老爷子,有老爷子在,他就算想误入歧途都不可能。
寒暄完毕,徐拙他们一大家子和孟立威一起进入了机场安检,坐高铁的话时间太久,老爷子身体有点受不了,还是坐飞机比较快捷。
飞机起飞后,魏君明有些感慨的看着窗外:“多看看吧看,下次不定什么时候来呢。小拙,你也多看看,等你忙起来,不定什么时候才能来呢。”
徐拙完全没有看的心情,他一周后就会来学蒸肉粉的做法,所以完全生不出什么离愁来,而且这地方对他来说就是个旅游的地方,并没有特殊的情感。
倒是姚美香,看着窗外的风景,满脸都是不舍。
回到中原,在机场的停车场,魏君明找到了自己的车子,他带着姚美香陈桂芳和老爷子先走,徐拙父子俩和孟立威则是打车跟在后面。
“小拙,店面装修这两天就会完工,该招员工了。”
徐文海提醒了徐拙一句,生怕他忘了开店这回事。
徐拙当然知道这些,他笑着说道:“我回去就开始招人,另外建国在这学习了这么多天,也该回去掌控大局了。”
建国是徐拙内定的厨师长,后厨招人的事儿徐拙打算交给他。
建国做事儿比较稳重,再加上有曹坤在一旁帮衬,管理后厨还是绰绰有余的。
而且现在加上徐拙已经有三个厨师了,再找几个切墩洗菜的帮厨就行,后厨的队伍不需要多庞大。
建国这些年应该认识不少帮厨,招几个人过来应该没啥问题。
至于服务员之类的更容易,在招聘网站发一些招聘启事就行,只要待遇过得去,就绝对有员工过来。
徐拙把他的想法说出来之后,徐文海提醒了他一句:“招人的时候不能马虎大意,没有健康证或者办理不出来健康证的人,坚决不能录取。”
“另外对员工也得留意,咱家的酒楼里已经赶走好几个喜欢小偷小摸的员工了,虽然他们或许造成不了什么大的影响,但是他们的行为,有很强的带动作用。”
“店里的高档食材谁不知道好啊,他拿回家店里睁只眼闭只眼,那其他人肯定也会有样学样。所以,这方面一定不能因小失大,该处理就得处理,这不仅对店里好,对他个人来说也不是坏事。”
“假如大家对他偷东西都睁只眼闭只眼,那才是害了他呢,因为他会越偷越严重,最后把自己的前程给葬送了进去。”
徐拙点点头,他确实会留意店里员工的动向,做生意不是做慈善,不能什么员工都招收
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