两天后,四方面馆挂出了装修升级、暂停营业的牌子。
建国去了省城徐家酒楼,开始了为期一个月的带薪学艺生活。
每天跟着厨师长锻炼后厨管理能力,同时还要跟着徐文海学习厨艺。
虽然很忙,但是建国却很高兴。
另外,为了主动能担起厨师长的重任,建国主动请缨,跟着徐家酒楼买菜的师傅一块儿早起去菜市场挑菜。
以期回到林平市之后,能顺利接管买菜的工作。
周雯再次失业,带着徐拙给她的工资回老家去了。
暑假嘛,怎么也得回家看看,顺便琢磨一下转型的事儿。
店里只剩下徐拙一个人,这会儿带着一群工人,搬店里的东西。
电冰箱、夹层锅以及厨房中的大部分厨具,全部搬到在附近临时租来的仓库中。
剩下的抽油烟机净水器以及店里的桌椅板凳之类的,能卖的卖,该扔的扔,等店面装修过后,一切都得换成新的。
这些东西留着完全没用。
那几台大号冰柜,被程桂芳给拉到了省城。
随着她那个供货公司的发展壮大,越来越多的冷链食材需要保存。
虽然在郊区那边已经租了冷库,但是冷柜也是必不可少的设备。
万一需要临时存放,这些冰柜就能应一下急。
店里搬空,装修公司的效果图也出来了。
典型的现代简约风格饭店,整个店面以黑白两色为基调,很有网红店的风格。
面馆和五金店相隔的那道墙拆掉之后,整个就餐环境变得非常大,而且效果图上,外面的墙壁被换成了高档的落地玻璃窗。
比现在的样子高了不止一个档次。
另外,店里的桌椅摆放也让徐拙眼前一亮。
整个店里全都是四人对坐的方餐桌,最大化的提高了空间利用率。
黑色的简约风桌椅低调不失内涵,非常契合餐厅的黑白主题格调。
不光这里,徐家酒楼和川味小馆的一楼,也都全是四人对坐的方桌。
因为根据调查,去饭店吃饭的散客,绝大多数都在四人之内,这种四人方桌正好合适。
请客聚餐之类的人虽然多,但是人家肯定不会在一楼就餐。
基本上都会去楼上的包间里。
这样私密性更好,环境也更安静,比乱糟糟的大厅强得多。
另外其他一些细节也设计得比较合理,连空调的摆放位置也标注了出来。
最大可能的让徐拙省心。
徐拙跟魏君明以及陈桂芳凑在一起看着图纸商量了一下,把一些小细节修改之后,施工队就开始进场。
接下来就没徐老板什么事儿了。
装修的整个过程由陈桂芳监督,徐拙则是当起了甩手掌柜。
问清了师娘所在的地址之后,徐拙就背上背包,踏上了前往蓉城的高铁。
原本魏君明打算陪着一起过来的,但是徐拙觉得他来了反而会起反作用。
人家干娘本就不待见你,你
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