终于熬到了两点,客流逐渐散去的时候,周雯打开微信,给于可可发去了视频通话的邀请。
刚接通,周雯就迫不及待的开始向她讨教关于收钱的技巧。
为什么同样是收银员,却相差这么大呢?
“没啥技巧啊,就是有人来了,报饭给你,你冲厨房喊一嗓子让帅哥老板和建国哥知道就行了。”
“有要羊蹄的就给他们夹,旁边就是空盘子,夹的时候让他们到柜台那挑选,这样你夹好之后就直接递给顾客就行,不用再跑过去送了。”
“反正要羊蹄的人,一般都会凑到柜台那里看,担心你给他们夹的羊蹄肉少。”
“那些要饮料啤酒的人,你让他们自己去拿,要了几瓶喝的什么,你留意点就行。”
“假如你记不住喝饮料啤酒的人,结账时候问一下有没有喝东西,一般情况下,没人会弄虚作假的,为了几块钱不值当。”
“来店里吃饭的人,很多都是熟人,隔壁银行的员工,医学院的教职工以及出租车司机,他们都是老主顾,有时候你忘了什么,他们也会提醒的。”
“等你收钱的时间长了你就会发现,那些老顾客都有自己的习惯。”
“比如说银行的人钟情绿豆沙,那群年轻的教职工喜欢喝饮料,而出租车司机偏爱紫菜汤。”
“等你把这些记清之后,工作就变得很简单了。”
“还有啊,你一个人在前台的时候,尽量不要离开那个位置,客人要什么让他们自己操作,你看着点就行了。”
“不然钱盒子就在柜台下面,很容易出意外的。”
听了于可可的话,周雯没觉得简单,反而更觉得头大了。
真是佩服于可可这头脑,这些事儿全都记得清清楚楚的。
难道这就是基因的作用?
徐拙家是开酒楼的,对于这种事儿也是无师自通,之前店里没有收银员和帮厨的时候,他一个人搞定一切。
于可可家也是开酒楼的,这丫头根本没当过收银员,但是上手之后,却安排得井井有条。
现在换成了周大美女,一切都像是变得繁琐了一样。
徐拙从厨房出来,用毛巾擦擦脸上的汗水,看着周雯问道:“怎么?不适应啊?”
周雯摇摇头:“还行,正在慢慢摸索。”
视频中的于可可一见到徐拙,就跟没了魂儿一样:“帅哥老板,我现在饿了,想吃你做的卤肉饭……”
徐拙白了她一眼:“回去吃你爷爷做的饭吧,比我做的好吃。对了,这验钞机你买的是吧?等会儿我把钱给你转过去。”
“我不要!对了帅哥老板,回头你去给我姑老爷送点葱油吧,他特别喜欢吃你做的葱油,早上我去他家跟他告别时候他还念叨这事儿呢。”
徐拙答应了下来,然后拿着手机给于可可转钱。
于可可坚决不要,徐拙给她转过去,这丫头居然不点收款。
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