吃火锅的菜品很多,但为了突出火锅料的优势,徐拙自然要进行筛选一番的。
比如不要那些太肥腻的肉类,他就全部去掉没用,而是选择了一些瘦一点的牛羊肉。
除此之外,剩下的就是鸭掌、鹅肠、黄喉、百叶、毛肚之类的菜品,这类菜品没太多脂肪,味道也比较单一,但是火锅料不好的话,吃起来就很难受。
徐拙选择这类菜品,就是为了让大家感受一下火锅料的魅力。
除了这些之外,那些金针菇、豆腐皮、腐竹、面筋、面筋泡、宽粉等菜品,更是检测火锅底料是否过关的试金石。
毕竟这类菜品本身没有什么味道,所有的味道都靠火锅料来支撑,一旦火锅料不好的话,那涮出来的菜品,要么淡而无味,要么只有咸味儿,吃起来让人难以下咽。
这些菜品不难准备,加上徐拙又是提前一天准备,等第二天上午,徐拙差不多已经准备了二十来种各类菜品,而且每样分量都很多,足够大家吃到过瘾。
这场家宴徐拙准备得很用心,毕竟是员工们第一次去家里吃饭嘛,得正式一些。
而且这是占用人家的下班时间,虽然在现代社会,占用员工下班时间已经是各大企业的常态,甚至不少企业还贴心的给员工在办公室里买行军床,但这种事儿徐拙真是做不来,所以他是带着一种补偿大家的心态准备的。
不仅每样食材都是采买最高品质的,甚至牛羊肉还是徐拙亲自切的。
毕竟只有这样,才能显示出老板的诚意嘛。
除了菜品之外,徐拙还准备了啤酒白酒红酒,质量都很不错,比如啤酒是德国进口的黑啤酒,跟国内的啤酒完全不一样。
白酒就是简简单单的飞天茅台和五粮液,毕竟小门小户嘛,喝不了太好的酒。
而红酒则是上次从扬州回来的时候,郑光耀送的两箱里鹏酒庄红酒,刚开始看到这牌子的时候徐拙根本没在意,因为他对红酒品牌不太了解,充其量也就知道个拉菲,就这还是被影视剧和一些装逼打脸的看的。
但等他回来之后查了一下里鹏酒庄这个品牌的价格,顿时就对郑光耀的豪气吓得说不出话来。
因为这酒一瓶都卖两三万,而郑光耀一下子出手就是两箱。
不得不说,差点成为中餐第一人的郑光耀,出手还是很豪气的。
就这两箱红酒,差不多能换徐拙一台车了,这也是郑光耀来到省城后,不管拍什么视频徐拙都全力支持的原因。
没办法,人家给的实在太多了。
晚上吃饭的时候把这瓶酒打开醒一下,再不经意间透露一下这瓶酒的零售价,应该能镇住公司的那帮小年轻吧?
三种酒,再配上几种饮料,吃的喝的全都齐活,而且公司和酒楼这边也已经通知到位,一切就等晚上下班,然后回家涮火锅。
徐拙家里的
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