徐拙扒拉两下,这丫头啃得真干净,一块肉都没留下。
他无奈的叹了口气,早知道来的时候带一只甜皮鸭了,至少自己还能吃两口。
来的时候已经意识到自家媳妇儿会吃很多,结果还是低估了她的饭量。
这大概就是所谓的,道高一尺,魔高一丈吧。
不过锅里的鹌鹑蛋已经快好了,等会儿吃多点鹌鹑蛋也是一样的。
热乎乎的盐焗鹌鹑蛋配上冰箱里的冰镇啤酒,也是非常爽的,就是有一点,不能多吃。
不然就等着胆固醇飙升吧。
十分钟后,徐拙回到厨房,掀开锅盖。
首先就闻到了一股浓郁的卤香味儿。
这股味道中,还夹杂着海盐那特有的鲜味儿,仿佛锅里做的是海鲜一样。
他拿着一个漏勺,小心的舀起一勺海盐,轻轻晃动漏勺,让那些稍稍有些结团的海盐从漏勺的孔隙中落下去。
剩下的就是鹌鹑蛋和一些香料渣滓了。
把鹌鹑蛋挑出来放在一个小盆里,香料渣直接扔掉。
这些香料渣得挑干净,因为香料的香味儿已经挥发出去,已经失去了作用,再掺进海盐中使用很容易有糊味儿。
把所有鹌鹑蛋全部挑出来之后,徐拙端着从厨房走出来,冲于可可说道:“去洗洗手,准备开始吃了。”
他把这一小盆鹌鹑蛋放下,接着又去冰箱里拿了两罐冰镇啤酒。
盐焗鹌鹑蛋配冰镇啤酒,美滋滋。
等徐拙拿着啤酒走过来的时候,于可可已经在小心翼翼的开始剥鹌鹑蛋了。
“你洗过手了?”
徐拙坐下来,看着自己的媳妇儿,感觉她根本就没起身。
于可可指了指旁边的湿纸巾说道:“这是消毒纸巾,能灭杀百分之九十九点九九的病菌,比水洗干净多了。”
“懒就懒,少拿这湿纸巾说事儿。”
徐拙吐槽一声之后,随手捏了一颗鹌鹑蛋放在手中开始剥皮。
相对于煮的鹌鹑蛋来说,盐焗的鹌鹑蛋明显不太好剥,那些蛋壳全都牢牢的粘在蛋白上,得有点耐心才能弄开。
他刚把一颗鹌鹑蛋剥好,旁边的于可可就伸手抢了过去:“嗯哼,我跟你说科学的事儿,你居然说我懒,这颗鹌鹑蛋就当是对你的惩罚。”
她把鹌鹑蛋塞进嘴里,嚼了两下之后双眼立即瞪得溜圆:“哇噻!这鹌鹑蛋好香啊,有点卤蛋的感觉,但是比卤蛋香,而且还有点辣,好好吃。”
盐焗鹌鹑蛋确实很香。
毕竟是是隔着蛋壳用海盐一点点焗熟的,蛋本身的香味儿一点没跑,反而还多了海鲜以及香料的香味儿。
再加上盐焗的过程中,鹌鹑蛋里面多余的水分会被海盐吸收,这个时候就更显得香味儿浓郁了。
甚至连鹌鹑蛋的蛋白部分,嚼起来都非常好吃入味儿。
让徐拙想起了初中时候在班里偷偷吃过的乡巴佬卤蛋。
他嚼着这好吃的鹌鹑蛋,偶尔
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