酱牛肉?
徐拙心里一荡,自己刚准备大力挣钱就来了这么一道能够挣钱的菜品,系统对我果然是真爱啊。
各种名目繁多的卤味中,要说能同时赢得全国人欢心的,还是卤制的酱牛肉。
不管是云南还是东北,不管是东南沿海还是西北地区,酱牛肉都是一道长盛不衰的卤味,甚至可以说是一道打破地域限制的卤味。
全国各地的卤味很多,但多少都带有一些地方性。
比如甜皮鸭主要兴盛于川渝地区,而酱板鸭则在湖南比较受欢迎,这就是典型的地域限制。
但是酱牛肉这道卤味,却没那么大的限制。
虽然南方和北方做这道卤味时候用的料稍有区别,但是味道却基本上一致。
甚至连吃法都一模一样,都是把牛肉切片或者切块直接装盘,什么料都不用放,直接用筷子夹着吃就行。
只有这样,才能品出牛肉的那种卤香味儿,才能品出牛肉的那种丰厚的口感和鲜美。
好的酱牛肉肉质筋道鲜美,越嚼越香。
假如再配上一杯酒,那就更没治了。
在众多下酒菜中,花生米基本上处于顶尖地位,唯一能跟花生米掰腕子的,应该就是这酱牛肉。
而且吃牛肉,一直都是国人最向往的事儿。
不说现代,连古代人也是这么认为的。
《水浒》中,那些英雄好汉一出场,大多都带着“小二,切两斤牛肉,来一坛酒”的呼喝声,英雄气概尽显无疑。
假如换成“小二,给我来个猪肘子”,英雄气顿时就短了不少。
毕竟,英雄好汉吃牛肉,这是世人公认的。
你要吃肘子,那算哪门子好汉?
到了现在,牛肉的吃法多种多样,但是酱牛肉的地位一直都很稳。
红白喜事什么的,也基本上少不了酱牛肉的参与。
但是味道好不好就两说了,毕竟这年头大家的嘴巴都叼了,卤制的酱牛肉好买,但是味道公认好吃的,一个城市也就那么几家。
这次得到的C级招牌酱牛肉,根据系统的定位,徐拙人为很容易就能火起来。
不仅会在店里火,还会在卤品窗口以及徐小厨网店里火。
这不是徐拙自大,主要是他对系统奖励的技能比较自信。
而且自己那么大的名气,也该变现一下试试了。
以往店里上新什么东西,徐拙是从不号召粉丝购买的,但是这次的酱牛肉,他打算好好宣传一下。
具体的宣传方案交给袁康就行,徐拙只需要把酱牛肉做好,剩下的事儿自然有专人负责。
这就是建立一个优秀团队的好处,大家各司其职,各自发挥自己的所长,这样才能把利益最大化。
不过现在还不是做酱牛肉的时候,因为刚下车就做酱牛肉,未免有些太匆忙了。
而且这酱牛肉想要做出来,还得先去找一下曹坤,先跟他讨论一番,然后再尝试着做出来,酱牛
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