粽子好做,徐拙虽然没有技能,但是对于这种简单的食物还是比较得心应手的。
就是得看袁康的个人喜好。
毕竟粽子有白粽子、甜粽子、咸粽子、肉粽子等分类。
每种分类都有大批拥趸。
特别是甜咸党,每到端午节,必会在微博上杀得血雨腥风,双方各不相让。
甜咸党的争端由来已久,从豆浆到豆腐脑,再到粥和粽子等等,都成了甜咸党正面对决的战场。
所以在做粽子之前,徐拙得先问问袁康是哪个党派的。
假如是甜党那就做甜粽子,假如是咸党就做咸粽子。
当然了,徐拙更希望他是个骑墙派,就是只要好吃,什么口味都来者不拒的那种。
因为徐老板也是这类人。
口味儿在好吃面前一文不值,只要好吃,甜咸有区别吗?
当然了,徐拙这种骑墙派,在甜党和咸党眼中,同样也是异端。
“袁康,你喜欢吃咸粽子还是甜粽子?”
袁康喝了一口羊肉汤:“我喜欢吃白粽子,蘸着糖或就着菜吃都可以的那种。”
得嘞,搞定!
所有粽子中,徐拙最喜欢做的就是白粽子。
无他,简单而已。
别的粽子,不管什么口味儿的,做起来都多少有些麻烦。
特别是肉粽子,不仅要浸泡糯米,还得提前把肉腌制好,端得麻烦。
但是白粽子就不一样了,只要把糯米泡好,就能直接包,甚至连点缀用的大红枣都不用往里面放。
现在端午节还没到,徐拙打算再等等才做粽子。
等过节时候再吃,这不更有节日气氛嘛。
而且到时候多做几种口味的,什么咸的甜的腊肉的排骨的,甚至还有把整只鸡包进去的广西灵山大粽子,全都做出来试试。
最近不上线,所以只能在线下找点乐趣。
南方人包粽子其实和北方人包饺子一样,不仅仅是做美食,同时也是一种社交。
在北方,最热闹的就是逢年过节走亲戚时候,全家人一块儿动手包饺子,一边包一边聊着家长里短,气氛非常好。
在南方,包粽子和做年糕时候也差不多是这种情况。
大家坐在一块儿,一边包一边聊天,热热闹闹的很是让人向往。
所有粽子中,徐拙最感兴趣的就是把整只鸡包进去的那种大粽子了,据说鸡肚子里面还要塞入五花肉馅或者腊肉等,个头跟枕头一样。
这么大的粽子足够一家人吃了,想想就让人……
嘴馋倒不至于,就是很想见识见识。
以前听郭德纲的相声,说于谦家包粽子都是半吨起步。
虽然广西那边的大粽子没有半吨那么夸张,但也差不多有十来斤左右。
这分量在粽子界,可谓鹤立鸡群般的存在,光看这分量就让人无限好奇,总想买一个尝尝。
不过在中原这边,买是不好买的,因为全省城估计也找不到卖家。
但是网上买的话,又担
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