袁康的问题,让所有人的目光都对准了徐拙。
而徐拙则是悠哉悠哉的喝了口啤酒,冲袁康说道:“你可以把那个吗字去掉吗?”
袁康嘿嘿一笑:“那就行了,等你啥时候做出来我就啥时候开始做宣传方案,说一炮而红有些过,但至少不会没人买。”
接着,他又说了一通网店里的其他产品。
产品都很好,不管味道口感卖相都没得说,但就是有一点,宣传不到位。
而且全靠四方酒楼后厨来做的话,产量实在有限,所以袁康建议把这些业务整体拆出去,另外选个地方专门做网店里的产品。
这个问题徐拙早就考虑过,不过因为担心两边的产品出现偏差,所以就没拆分出来。
“这简单,定期把员工对调一下就行了嘛,另外,让坤哥两边多跑跑,再制定一些严格的奖惩制度,这问题差不多就能解决了。”
初次上班的袁康很是兴奋,各种点子层出不穷。
徐拙觉得回头可以再讨论一下这个事儿,现在还不急。
因为真要把后厨的业务也拆分的话,势必要进行一些调整的。
相对于网店来说,四方酒楼才是徐拙的立足之本,所以要慎重对待。
徐拙把拆分后厨业务的事儿放在一边,决定先把剁椒做出来再讨论这事儿。
几天后,在卤品部的人彻底掌握了酱板鸭的做法后,徐拙便让建国买了二十斤新鲜的红二荆条,开始做剁辣椒。
“做这么多,卖不出去咋办?”
建国对袁康的能力是不怀疑的,但是不经过市场检验,贸然就用二十斤辣椒做,万一不行的话不就浪费了嘛。
徐拙笑着说道:“卖不出去也没事,咱马上就要上剁椒鱼头了,正好自己用。”
剁椒都已经做出来了,剁椒鱼头自然也会顺势推出。
毕竟这是配套的食材嘛。
剁椒是南方很多地区都比较流行的调味品,比如两湖两广,比如云贵川,比如安徽江西,全都有剁椒的身影。
剁椒的用途很广,不管佐粥配餐,亦或者是做菜调味,都是绝佳的搭档。
相对来说,做剁椒鱼头,真的是剁椒广泛用途中的一种而已。
剁椒酸辣的味道不仅开胃下饭,还有发汗祛湿等功效,而且剁椒富含丰富的蛋白质和多种微量元素,色、香、味俱全。
跟别的腌制品不同,剁椒利用生物保鲜,不含防腐剂,为纯天然绿色食品。
而且经过发酵后,辣味儿还在,但是对身体不好的成分已经消失不见,不管怎么吃都不会上火。
所以剁椒还有“辣口不辣心,含火不上火”的美誉。
剁椒做法简单,在食用剁椒的地区,几乎家家都有,人人会做。
不过初学者想要把剁椒做好,还是有一定难度的。
比如在制作的过程中有几个注意事项,一旦不注意,就有可能毁掉一坛剁椒。
第一个注意事项
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