其实并不是所有菜都是新鲜的好吃。
有的菜吃一股鲜甜,比如蔬菜这种肯定是放不久的,吃一餐就过,第二餐就烂的不成样子。
但是有些菜就是要煮多几餐才好。
比如说炖猪脚炖牛肉,第一餐往往还不够浓郁,也不够软糯,必须要多煮几次,酱料慢慢发酵一些,然后汁水变得香醇,肉质也被软化成可口的味道。
陈明热了一下昨天的炖牛肉,由于是每隔一段时间就煮沸,所以肯定不会臭,也不需要放进冰箱,冰箱一定程度会影响味道。
大概是影响了微生物发酵?
不太清楚。
陈明也只是按家里的经验来做一顿饭而已,几代人经验还是信得过。
啊,这里不建议痛风患者尝试。
煮太久的话可能对痛风患者不友好,但是一般人吃着没有问题。
陈明看着锅里比较粘稠的酱汁,用筷子尝了一口,味道果然比昨天要好一些,不过再放久一点口感也会下降了。
吃的时机也要讲究。
家常菜也是一门学问啊。
秦绘放在冰箱里的牛肉应该也不是寻常货色吧?感觉牛筋没有那么多,脂肪要丰富一些,不用煮太烂也可以。
“可以了。”
他直接抓着锅子提起来,普通人看到一定会感叹一声“无情铁手”,但是陈明现在已经不用在意这点灼烧了。
身体里流转的力量要是连这点热度都抵抗不了,那就真是开玩笑了。
稍微集中注意力就不会受伤。
嗯……所以说以前东一帮忙的时候还会割伤手指头就是逊啦……
额,等等。
陈明忽地反应过来,就算东一再怎么菜,也是个舞刀弄剑的剑仙啊,被菜刀割到手怎么可能。
分明是想偷懒故意的。
好家伙,害得他当时还担心了一会,真的是关心则乱。
“回去要好好教训一下她。”
陈明撇了撇嘴。
将牛肉放在桌子上,坐在坐垫上的可爱狗狗一直盯着忙活的陈明看,偏偏这活泼的狗子今天又异常沉默,搞得他浑身都不自在。
“……”
默默地回到厨房。
他拿着锅铲回过头来,果然看到狗狗探着脑袋伸头看了过来。
他叉着腰说道——
“怎么了,刻耳柏洛斯,你今天怪怪的。”
“唔……”
刻耳柏洛斯眨了眨眼睛,大大的眼睛里藏着疑惑,大尾巴乖巧地卷在身边,说道——
“其实我一直有点疑问,主人。”
“什么疑问?”
陈明并不在意,开火继续炒点青菜,饭已经准备好了,再来点青菜就可以吃一顿了,人不多,也不需要做太多的菜式。
家里那边有阿符和路西法帮忙做饭,或者姐姐姑姑这对母女组合也可以……姑姑会不会做饭来着?有些忘了,好像没见过,不过应该也不用担心什么。
刻耳柏洛斯说道——
“就是……主人很喜欢欺负人……”
“这个啊……”
陈
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