比起突然爆发愧疚之心,花妖们显然还是更在意司南星鲜花饼。
上回玫瑰酱、茉莉酱、桂花蜜可是她们亲眼看着制作,这回眼看着能用上了,一个个都忍不住激动起来。
腌制好鲜花酱之后,馅料都是大同小异做法。以玫瑰馅为例,在取出玫瑰酱中倒入食用油、熟面粉,然后揉捏均匀,搓成一个个小团。
司南星看花妖们一副十分感兴趣样子,在搅拌好调料之后也往她们手心一人倒了一小勺馅料,指挥她们搓成小球,搓好了再来他眼前领新馅料,这样他自己就不用动手,只需要控制分量。
司南星像幼儿园老师一样端了个椅子坐着,慈爱地给兴致勃勃地给排着队干活妖怪们手里倒馅料,有些惊讶地抬了抬头:“烛幽君也想玩这个?”
烛幽君板着脸:“不是玩,只是给你帮忙。”
“没事,烛幽君,我们能行。”玫瑰从他身后探出头,笑意盈盈,“嘿嘿,还挺有意思,小老板这馅做得好香,又香又甜,我都想忍不住偷尝了。”
烛幽君斜睨她一眼,站在前面没动,司南星往他手心里也放了馅料,他才边揉着馅料,边往队伍末端走。
玫瑰冲着司南星直笑,挤了挤眼:“你瞧他,口是心非样子,嘿嘿!”
“嘘。”司南星劝她,“你现在笑他,小心一会儿就要挨打。”
玫瑰赶紧闭上了嘴。
有这么多人帮忙,数量不少馅料都很快做完了,深紫色玫瑰馅,嫩黄色桂花馅,青白色茉莉馅,一个个圆溜溜內馅分别摆在桌上,看起来霎是可爱。
传统中式酥饼类点心,需要做两种不同面团,一种加油加水加糖油面团,以及一种只加油油酥面。
油面呈现平常饺子皮一般米白色,需要放置一会儿松弛,油酥面则是黄油一般浅黄色,做好之后最好尽快使用,不然容易发硬。
把两种面粉分成分量适中小块,然后用油面把油酥面包裹起来,接着用擀面杖擀平,然后折叠卷起,再次擀平,几次下来,两种面团就已经均匀地融合在了一起,据说这样做出来酥饼,不易掉渣,成品外貌更好看。
面团处理好之后,分成适中大小,然后用擀面杖擀成外薄内厚圆片,就可以包入鲜花馅料了。
司南星给他们做示范,然后也让妖怪们出手帮忙,这似乎稍稍有些难度,但只要动作轻缓不破皮,做出来反正也是自己吃,卖相稍微不好看点,大家也不会介意。
包好鲜花饼轻轻用手掌压扁一些,然后表面刷上蛋液,就可以放进烤盘送进烤炉了。
司南星先送进去了第一盘,回头看见垂方对着几张面皮龇牙咧嘴横眉怒目,忍不住笑:“小芳啊,人各有所长,你实在不擅长这个,也可以帮忙干点别……”
“我不信!”垂方气得拍桌,指着隔壁天子剑作品,“她都能
请收藏:https://m.hyly9.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)