程瑜言了然,便说:“阿姆,不用麻烦啦,清清她们带了很多小吃,昨天我妈不是拿了茶膏过来,冲茶,然后配着这些小吃吃吧,方便省事。”
这么十来人,真要弄一顿饭也不容易,程妈听到程瑜言的话,便说:“行,你们把吃的拿出来,我去冲茶膏。”
这个茶膏其实就是用特制的牙钵,里面带有齿痕,和一根粗粗的擂槌,这擂槌其实就是以前妇女用来捶打衣服的那种棍子,用荔枝木或者石榴木做成的。
然后把茶叶放进牙钵里,碾碎成浆糊状,这浆糊状的东西也叫茶膏,多余的可以放到冰箱里,等到用的时候用热水一冲,形成茶汤,往里面下点盐,然后撒上特色的炒米,熟芝麻还有熟花生米,就能喝了。
这是景清他们这边的特色,是旧时隆重而又经济地接待客人的方式之一,它还有一个名字,叫擂茶。
应该说,现在S市妇女最喜欢的活动,就是擂茶。
一开始只是在这种茶上面加上炒米,熟芝麻,和花生,然后一边慢慢聊天一边慢慢喝,有时候比如做亲家或者吃席前,主人家都会先擂茶招待一下客人。
后来慢慢发展到,在原来的基础上,还加了许多的小吃配着喝,还因此,把S市很久以前的那些现在可能没落了的特色小吃也都挖掘出来,这也算是另类地保护了当地饮食文化的传承了。
程瑜言充当中间人,给大家介绍彼此,都是差不多年岁,吴爽许艺几个女孩子也不是扭捏的性子,又开得起玩笑又能开玩笑,于是一群人很快便热热闹闹地聊起来了。
程妈进里面烧水,然后拿来一个大钵,把茶膏往里一倒,放在桌子上,然后找了一下,发现自家没有炒米和花生米,芝麻倒是有,炒米和花生沫放久了会发软,他们也不经常回来住,所以就没有买那么多。
“言言,你回去问你妈有没有炒米和花生,阿姆这里没有了,你家也没有的话,就去小卖店买点。”程妈从厨房出来对程瑜言说,然后进厨房了。
“好!”程瑜言正摆着小吃呢,听到这话,马上应道,然后麻溜的就跑回家去了。
不到一会儿就拿着东西跑回来了,离得近就是快。
景清他们也把东西摆到桌子上了,东西实在很多,都是景清她们镇上或者S市的特色小吃,例如菜果,鼎溜粿,小米,连炸菜都有,不用说,这个是程瑜言指定要买的。
看得吴毅他们几个有些目瞪口呆,倒不是因为这些东西好吃,而是太多了,而且,都是双份的,当然,也还是蛮好吃的,不过原来女孩子不仅买包疯狂,买这些小吃也这么疯狂的吗?能吃得下吗?
好在程曦和家的这个桌子实在够大,是一个实木茶桌,四四方方的,比一般人家的饭桌还要大,一边至少有两米,他们十来个人
请收藏:https://m.hyly9.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)