枸杞保温杯,葡萄美酒夜光杯也是绝配。
在国内,张高兴看到葡萄藤是爬在比人还高的葡萄架上,然后葡萄藤乱爬,而此刻面前的拉图尔酒庄葡萄藤并不是如此,它们是缠绕在半人多高的木桩上,一列列木桩方方正正,整整齐齐的,像是正在接受检验军队一般。
郝翠花眼神也是满是喜欢拉图尔酒庄的城堡,建筑,以及成片葡萄园。
两个孩子更是欢喜以后可以有吃不尽的葡萄了。
“翠花,以后这里就属于我们家了,并且是永远属于我们家!这个城堡,土地,葡萄园,酒窖都是永远产权,真正的永久产权,不存在神州大地五十年或者七十年那样之说,现在买下来了,只要不出售,这片土地就永远地姓张,也就是张高兴百年之后,这里也是可以一代一代传下去的,是可以流传千古的,是真正的恒产,可当传家宝。”
酒庄管家威廉姆斯为张高兴带路,走访拉图尔酒庄。
之前张高兴都是通过文字,资料数据对拉图城堡有一个认识,但是现在置身其中,感觉纸上得来终觉浅,这真实的感受又是不一样的。
亲眼见到拉图酒庄很大,跟纸面上说拉图酒庄很大,这完全是不同的概念。
现在拉图酒庄有八十公顷,其中被称为“围场”的47公顷葡萄园所种植的葡萄是用来酿造拉图酒庄的正牌酒,围场葡萄园毗邻吉伦特河,其中海拔最高处也仅才高出吉隆特河16米,浇灌很容易。
管家为张高兴介绍园区,很细致。
这四十七公顷的土地以以砾石和黏土土壤为主,混有深厚的石灰岩。这些砾石土壤层深厚,十分有利于葡萄根系的生长。
拉图酒庄葡萄园种有76%赤霞珠,赤霞珠这种品种的葡萄,是酿造红葡萄酒的品种之王,是许多葡萄酒的主酿葡萄品种,其酿制的红葡萄酒非常醇厚,极具藏酿之质,五大顶底酒庄都是以赤霞珠为主要品种酿制。
拉图酒庄还有22%的梅洛,梅洛葡萄酿制的葡萄酒美味柔滑,常与紧涩,贵气,酒龄长的赤霞珠搭配。
2%的品丽珠,品丽珠酒体清淡,它的主要功能是掉和赤霞珠和梅洛。
这三种葡萄这些按照一定比例混酿,就是拉图尔酒庄经典的拉图酒酿。
总葡萄藤目前有七十万余珠,其中树龄最老的葡萄藤已经有超过100年的历史。
“张先生,这棵品丽珠葡萄树就是超过120年的,极为不容易,因为品丽珠对病毒最为敏感,容易感染各种葡萄病毒,这株品丽珠存在超过120年,自然看得出来这是拉图尔酒庄一代又一代人打理得十分好的缘故。”
“张先生,这是我们拉图酒庄犁地的马匹,相比现代化机械耕作,马匹犁地,可以很好地保护好我们葡萄园的土壤,促进可持续发展。”
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