价格真不贵,只要在饭店,基本和我这个价格差不多。”
“现在的店铺租金、人工、广告等等的成本越来越高,不卖这个价格,我连工资都发不出来,更不要说赚钱了。”
“再说,就算我们把价格降低一些,他们还是会觉得吃亏的。你想,当我把价格降到2000的时候,那些顾客就会想:2000一斤,壳的价格自己就出了一千多,不值。”
刘浩想了想了陆天明说的话,也非常赞同。就像自己到外面去吃饭一样的道理。无论这一顿饭多少钱,只要收了茶位费都觉得自己亏大了。又好像吃饭的时候,服务员放上来的纸巾,就算你收我一块钱一包,我都觉得这顿饭不香了。
这就是南粤省人吃饭的通病。饭菜好吃,价格贵一点,他们都会觉得值得,但是你要是收他一元钱一包的纸巾钱。
那不好意思,这顿饭多好吃都是亏的,甚至下次都不会来了。还会免费帮你宣传:那间饭店纸巾一包要一元钱,别去。
“明叔说得也对,换了是我,你就是降到500一斤,我也觉得贵。毕竟我差不多有300元是拿来买一个不能吃的海螺壳的。”
陆天明也是无奈的点点头:“私菜坊里面大部分的顾客是靠一些中层的人群来消费。他们有一些钱,生活水平比较高。所以会舍得花钱品尝一些新奇的东西。”
“所以我私菜坊赚钱的大头就是他们这群人,不过现在好像就是这群消费者,不怎么愿意二次消费了。”
“他们不像那些上流社会、达官贵人不在乎钱,因为他们的钱多到他们可以花几辈子。他们需要的猎奇和好味。钱他们并不在乎。只要这些海货的味道能征服他们,就等于把手伸到了他们的钱包里面去,任你拿取。”
“老陆说得有点夸张,不过都是实话。”张石山在一旁平静地接了一句,然后继续说道:“就好像我做批发的,在自己的海鲜店铺中,就经常遇到这些情况。”
“一些经常出来买菜的家庭主妇,他们挑东西和压价的能力超乎你想象,而一些偶尔出来的男人,他们的目的性很强,直奔主题。除非你的报价对他来说太离谱了,不然他们连价格都懒得问,直接上称给钱走人。”
“呵呵,让你这么一说,忽然想起,我好像就是这样子的。出街买东西,都是直接奔着目的地去,卖完就直接回家的。”
“不知道汕潮那边卖得怎么样,他们那边对响螺是情有独钟的。响螺卖那么贵,也不见有多少人吃完后会觉得自己亏了的。只会说味道棒极了!”张石山笑着说道。
这次他倒是没有特别担心自己的销量。毕竟他做的是批发。销售渠道多,尤其是两个儿子把电商平台搞了起来后,销售网络向全国铺开之后,更加不用担心收购回来的
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