隐秘小院内。
网红老板发泄之后,也是端起唯一的一只高脚杯,自顾自的抿上几口。
感觉在这种优雅的院子里,喝一杯自酿葡萄,这应该是自己独树一帜风格最后的尊严。
空荡荡的院子,一只小橘猫走了进来,对着几人“喵”了几声,似乎对今晚的情况颇为失望。
卢薇薇瞥了一眼地上的橘猫,也是好奇问道:“这小橘猫是你养的?”
“并不是。”网红老板也注意到橘猫,赶紧解释说道:“这应该是附近村民家养的橘猫,平时到了饭点,都会跑到我这来蹭饭吃。”
“我也很乐意把食客们剩下的残渣留给它,尤其是鱼头汤,那是它的最爱,不过今天晚上嘛……我看要让它失望了。”
“喵喵,过来。”卢薇薇对着小猫招招手。
小橘猫警惕了一下这个貌美如花的陌生人,又瞥了眼网红老板,见老板跟众人坐在一起,小橘猫顿时才放松警惕,缓缓走到卢薇薇脚下。
卢薇薇右手食指,轻轻点了几下小橘猫的脑袋,见它也不抗拒,便开始将猫抱在怀中,开心的撸猫。
并随口提醒老板说:“你看,你不营业,小猫咪都要跟着饿肚子,依我看,你还是不要在乎那些风言风语。”
“作为一名资深食客,我给你说点我的看法吧。”
见卢薇薇对美食颇有研究的样子,网红老板眉头一挑,也是客气的伸手说道:“愿闻其详。”
卢薇薇抱起橘猫,来回走在院落中,一边观察一边谈感受:
“如果是新店开业,最难的就是菜肴的品控问题,这也是许多新店的通病。”
“新店不比老店,有固定的厨师,有标准的菜单,你这就纯属于按照自己的想法开发菜品,力求跟别人做出不一样的美食味道,保持自己独树一帜的菜肴特性。”
“没错。”见卢薇薇说道自己心坎里了,网红老板也是连连点头:
“现在市面上的菜肴,基本上都是一个模子印出来的,太传统,太没创意。”
“而我作为曾经上过苏省电视综艺的美食达人,还跟明星评委一起交流过我的创意想法,对于我来说,我对自己的要求十分苛刻。”
“以至于火候的把控,鱼汤的熬制次数,都有着我自己的严格规定。”
“而我作为一名老板,即便请厨师,我也会毫不吝啬的将这些制作方法和流程分享给他们。”
“但凡这些厨师,有一个听得进去,按照我的标准做菜,也不会出现翻车的情况。”
重重的喘息几声,网红老板也是没好气道:“以至于一旦有顾客批评菜肴味道不好,我都会跟人家解释,是我们厨师没有按照我的要求制作,并且给顾客免单。”
“久而久之,在这10天左右的时间,我炒掉了5名厨师,甚至整个隐秘小院都没赚钱。”
“你定价这么低,人均35元
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