迎宾旅馆的一日三餐都是店老板自己做,用老板娘的话说就是,咱们这都是小本小生意,每天图个收支平衡就得了,也没想着大富大贵,厨师那一套班子没必要折腾,倒不如自己做得省心和好吃。
旅馆的一楼是公共活动区域,几张桌椅虽简单,但可以供人喝茶下棋打牌休闲而用,厨房和餐厅也在一楼。餐厅不大,其实就是用玻璃门隔开的位置,人多的时候玻璃门一敞,直通休闲区那片空间。
闲暇时盛棠问老板娘,为什么不怕休闲区撤了,完全也能再隔出两个客房来,老板娘摆手说,那咋行?一楼要聚人气的,住店客人每天下楼吃吃饭、唠唠嗑这就是人气。
盛棠觉得老板娘说得也对,东北人爱热闹,这旅馆虽小,可住着倒是舒服。
虽然她觉得空出那么大的地方挺可惜的,倒是也有在喝茶聊天的,但大多数的位置都被一个个大坛子占着,店家的小孩子看样子才上小学,就挨着坛子写作业,盛棠不知道店里为什么弄那么多坛子。
老板娘说,“腌酸菜啊!到了这个季节,家家户户都要开始腌酸菜了。”
又跟她说,“你现在看着一楼有点空,但是只要把炉子和大锅一挪出来,那地方就没多少了,再围上一圈客人,可热闹了。”
这话听得盛棠不解,问老板娘为什么要挪个炉子和大锅出来?
老板娘笑得爽朗,却是卖了个关子,跟她说,“反正你们得住一阵子呢,到时候你就知道了。”
盛棠虽没追问,但听了这话心里就犯嘀咕:不会是冬天这里挺冷的,暖气不足,所以架起炉子烧煤吧……
六点到九点是晚饭时间。
东北天黑得早,大家吃晚饭也吃得早。盛棠和江执从楼上下来的时候差五分六点,小餐厅里已经坐了几桌了,江执不爱凑热闹,就拉着盛棠坐在休息区了。
空间就这么大,各位聊什么的都有,大部分是东北口音,偶尔也有其他地方的口音。
菜香和米香从厨房里钻出来,逸在空气里。
盛棠闻了闻,觉得心里竟攀升起不知名的暖意来,这是万家灯火的味道,是柴米油盐的味道,也是家的味道。
一时间感觉,真好。
老板在厨房里发挥,铲子碰撞着大锅的声响咣咣的,粗犷又踏实。厨房不是封闭的,大家坐在那等用餐的时候一探头就能看见老板做菜的样子。
那口大锅下面柴火旺得很,一个菜炒完,一瓢水下去就刺啦一声,紧跟着油腥味和白雾起,刷子在里面刷上几下,舀出水,等锅干之后,大半勺子猪油下锅,油化油热之后,切好的肉往锅里一下……
盛棠闻着口水都流出来了,东北的猪肉好香啊。
江执忍笑,抽了张纸巾递给她,“擦擦嘴来。”
盛棠说了句烦人,接了纸。
老板娘也是忙前忙后的,拾掇餐
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