吵到女儿,你自己去干活吧,我要陪女儿了,今天分开了这么久,我很想她。”
王博无语了,他算是明白了,伊娃喜欢女儿,喜欢的是乖巧的女儿,这和他一样……
蘑菇种类不同,处理方式不同,博爹和博妈来给他帮忙,三人将这些蘑菇清洗干净,香菇和灰蘑菇用酱油调和鸡精、蜂蜜腌制了起来,其他的则直接做菜。
白蘑菇可以炒着吃,不过摘了很多,留下吃晚饭的人也很多,博妈就说道:“再来炖个排骨吧,草菇炖排骨是小博小时候最爱吃的菜了。”
博爹道:“我小时候最爱吃的不是大葱炒鸡蛋吗?”
“不是,那是咱家当时能做得起的你最爱吃的菜。”博妈说道。
博爹不服气道:“哟,就你了解儿子是吧?小博你来说,你小时候最爱吃的是什么?”
王博说道:“我最爱吃爸爸妈妈一起做的饭。”
“嗯,嘴巴真甜。”
“算你小子识相。”
二老对他的回答都表示很满意。
炒草菇很简单,将草菇撕成条,然后用花生油炒热,葱姜蒜爆锅,将草菇倒进去和香葱叶一起翻炒便可,独特的香味很快弥漫开。
加入的佐料也简单,那就是撒点盐,这样炒出来的草菇雪白,花生油金黄浓稠,双方的清香和油香味道结合在一起,蘸馒头最是好吃。
博爹炒蘑菇,博妈就收拾着炖排骨。
最近牧场开始出产一批小香猪,王博拿回来一些猪排,正好配合蘑菇炖着吃。
博妈很讲究的用了领泉水来烧汤,然后放入焯好的排骨,葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫倒入料酒,各种调味料五花八门,最后大火猛炖。
王博准备加入盐,博妈摇头道:“别急呀,等准备出锅那会再加上就行了,这东西有点咸味就成,你现在倒进去,盐都给肉和骨头吃掉啦,吃不出咸味,要吃咸味就得多放盐,不健康。”
听了老妈的话,王博笑道:“妈,你现在吃的挺讲究啊。”
博爹撇撇嘴道:“穷讲究。”
王博做了个平菇炒肉,这也是平菇最常见的吃法了,不过他用的是小香猪的肉,格外娇嫩,这样一大盘平菇炒肉出锅,香味还是非同一般。
香菇是重头戏,这东西用来炖鸡是最合适的了,不过他们已经有一个排骨汤了,而且香菇炖小鸡这道菜也太常见,博爹炒了草菇后,就决定再做道香菇炒鸡。
炒鸡用的是鸡腿肉,将鸡腿肉先蒸个半熟,方便撕成一条条,然后开炒。
香菇一下锅,非同一般的香味便飞快弥漫在了厨房里。
博爹嗅了嗅吃惊的说道:“这香菇没问题吧?也太香了。”
香菇含有一种特有的香味物质叫做香菇精,它的味道就是靠这种物质来提起来的,王博说道:“这绝对是天然野生香菇,估计香菇精的含量高吧,放心的炒好了,爸,这肯定没问题。”
博妈遗憾的说道:“早知道这香菇这么好,炖鸡给娃娃喝汤啊,她现在就得多喝营养汤。”
王博摆手道:“可别了,妈,伊娃她不缺营养,她一切都很好,你别炖太多的汤,最后都进了你儿子的肚子,胖的也都是你儿子。”(未完待续。)
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