蒋长风不服气。
说到档次,白手凭什么批评他?
一个乡下人,敢说他的东西不够档次,这话说得也太不够档次了。
“小白,你知道什么叫档次吗?”
白手笑着摆手,“我一个农村初中生,不跟你上海高中生玩概念。跟你玩概念,我就上你的当了。”
“你说,你说。你小子要是不说个明白,我叫几个姑娘上来缠死你。”
白手呵呵一笑,“我是个土包子,我会打比方,我就给你打两个比方吧。第一个比方是你。老蒋,我记得你刚开饭店时,上海还只有小吃摊和小吃店。你的长风饭店,可以说除了那些宾馆餐厅,是最好的最高档的。”
“可以这么说。当时只是想,不能一步一步的走。干脆就办一个好的饭店,把档次提上去。”
“第二个比方是我。我刚到上海时,上海有一千两百支工程队。除了那些国企,规模最大的也就百十来号人。而大多数工程队,就是二三十人五六十人,全是土枪土炮。”
“对,但你不走寻常路,仅过半年,工程队就有将近两百人。”
白手道:“你我二人的共同做法,就是自我定位较高,不愿跟在别人后面跑。这个定位,定的就是档次。别人是一档一档的进步,咱俩一开始,就把自己定在了三档以上。”
蒋长风道:“小白,你这两个比方打得好。”
“老蒋,你现在搞的东西,花样挺多,看似高档,实际却是低档。你与同行竞争,你肯定输,因为你是在学人家,是跟在别人的后面。”
蒋长风问道:“你说,我怎么办?我如何把档次提上去?”
想了想,白手道:“我去过香港,虽然没进过娱乐场所,但听朋友说起过。他们那里,凡高档的都有什么会员制。”
“什么会员制?”
“具体我也不知道。反正不是你现在这样,只要有钱,阿狗阿猫都能进来。你要设一个门槛,定几个条件。只要你达不到我设的门槛,就是天王老子也不能进。”
蒋长风有点怀疑,“那这生意还怎么做大?”
白手笑道:“很简单,不以数量取胜,而是以质量取胜。这叫别具一格,不走寻常路。”
“小白,我开始被你说服了。”
白手又不说了。
蒋长风又为白手开酒,“说出来,全给我说出来。”
“有门槛,就得提高消费标准。怎么提高消费标?就是提高服务价格,不求最好,但求最贵。你的价格越高,就显得你的档次越高。”
“太有道理了。”
“会员制,那就得收会员费。一年一次,一万两万或几万,你都可以试试。这就意味着,你到我这里来,不仅要有钱,而且要敢花钱。”
“小白,我好像知道我该怎么做了。”
“还有呢。你的这个地方,要有点神秘感,让外人有进来的冲动。不要女人,不要
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