接连开业。到1974年,数目已达到11家。在肯德基家乡鸡店中,除了炸鸡之外,还供应其它杂类食品,包括菜丝沙拉、马铃薯条、面包,以及各种饮料。鸡分5件装、10件装、15件装和20件装出售。此外还有套餐,例如售价6.5元的套餐,包括2件鸡、马铃薯条和面包。
肯德基家乡鸡首次在香港推出时,配合了声势浩大的宣传攻势。电视广告迅速引起了消费者的注意。电视和报刊、印刷品的主题,都采用了家乡鸡世界性的宣传口号:“好味到舔手指”。声势浩大的宣传攻势,加上独特的烹调方法和配方,使得顾客们都乐于一尝。
肯德基在香港并没有风光多久。
去年9月,肯德基公司突然宣布多家餐店停业,只剩4家坚持营业,剩下的门店也即将撤出。
虽然家乡鸡公司的董事宣称,这是由于租金上困难而歇业的,但其失败已成定局。失败原因也明显,它不仅是租金问题,而且主要是没吸引住顾客。
香港评论家曾大肆讨论此事,最后认为导致肯德基全盘停业原因,是鸡的味道和宣传服务上出了问题。
为了适应香港人的口味,家乡快餐店采用了本地产的土鸡品种,但却仍采用以前的喂养方式,即用鱼肉饲养。这样,便破坏了中国鸡特有的口味,甚是令香港人失望。
在广告上,家乡鸡采用了“好味到舔手指”的广告词,这在观念上也很难被香港居民所接受。而且,当时的香港人认为家乡鸡价格太昂贵,因而抑制了需求量。
在服务上,家乡鸡采用了美国式服务,在欧美的快餐店一般是外店,驾车到快餐店,买了食物回家吃。因此,店内通常不设座位。而香港的情况则不同,人们在买的地方进餐,通常是一群人或三三两两买了食品后坐在店内边吃边聊。家乡鸡不设座位的做法,等于是赶走了一批有机会成为顾客的人。因此,家乡鸡虽然广告规模较大,吸引了许多人前往尝试,但是回头客就不多了。
后世,‘肯德基二进香港’,甚至成为一个经济术语,为工商界分析的经典案例。
林志浩心情颇为激动的来到维港中心,如今他也成为上市公司的董事局主席,故进入堂哥的办公室不算是‘奢侈’。至少堂哥若是有时间,愿意和他一起聊聊。
来到堂哥的办公室,林志浩还是感觉到一种‘相形见绌’的感觉,毕竟这间办公室不仅宽阔,而且还象征着权利和影响力。
他主导的大家乐餐饮集团,市值不过三千万港币(低于资产净值),巅峰时也才1亿港币的市值。在长实集团面前,犹如大象和蚂蚁的区别。
“超哥”
“嗯,坐吧!”
林志超笑着招呼自己的堂弟,整体还是很满意他所取得的成绩。如今的大家乐餐
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