“白菜切片,锅烧热,下油...油温七成热,放入白菜。”沈羡叭叭的边做边讲解。
白菜下锅,噼里啪啦的响,沈羡动作飞快拿锅盖盖住。
“盖住,以免油溅的四处都是。”
俩孩子乖巧点头。
等一会儿声音小了些,她拿锅铲不停翻炒。
“白菜一定要爆炒,要大火,把水分炒干,这样菜才好吃,不然会跟煮的似的。”
楚老头:...大火没问题,可你这灶台里的火都要烧到眉毛了!
但他不敢说,也不敢问。
早在吃过沈羡做的疙瘩汤时,他就明白一个道理,不是所有人都有做饭的天分,不是所有人做的都是饭。
一盘沾着黑点散发糊味的炒白菜被端上桌。
俩孩子盯着它不说话。
楚老头心疼孩子,实在不忍心,于是不断给他们夹别的菜,“多吃点芹菜,等过几天园子里的豆角就能摘了,爷爷给你炖排骨吃。”
好不容易把沈羡忽悠走,楚老头拿筷子翻了下那盘炒白菜,“这道菜无疑是失败的,但它最难得的是几乎极其了所有失败的点。”
楚盐
“菜是你切的,厚度均匀,大小一致,但她竟然能炒的每一片各不相同,有的熟了,有的糊了,还有的半生不熟...”
楚盐
从沈羡开始做饭楚老头就憋着,憋了一中午,此时忍不住开始疯狂吐槽。
“油烧热,菜下锅,我第一次见到不快点翻炒,反而拿锅盖闷一会儿的。咋的,她以为是泥鳅还是大虾,怕白菜跳出来?还是说白菜在里面能自己翻身把自己炒均匀?”
楚盐
“炒的时候也是,锅都要被烧穿了!我都怕火烧着她眉毛,她倒好,不慌不忙的,锅底烧糊的焦黑,她一翻动,正好全挂在白菜上,每一片白菜都有黑点子,可真是...这大概是所有白菜片唯一的相同点了。”
楚盐
楚老头吐槽一顿,最后喝口水总结道,“就之前咱们家养的小黑狗,我教它两天,它都能炒的比这好。”
楚盐:“爷爷你敢当着沈羡的面说吗?”
“...”楚老头沉默一瞬,反驳道,“她又不是厨子,做的再难吃有什么关系?再说了,她虽然不会做菜,可她做的烤箱还是很好用的。”
极大的丰富了楚老头做菜的方式。
“对了,她怎么突然想着要给孩子做菜了?”
“她觉得别人家的妈妈都给孩子做饭,她不能落后。”
这确实,绝大部分家庭里,都是当妈的做饭。
“你劝劝她,她既然不擅长,就换个方式,咱们家不是有会做饭的嘛。”
有些厨子回到家是不做菜的,但楚家不一样,楚老头觉得,如果一个厨子,都不能喂饱自家人,那叫什么厨子。
再说平时的家常菜也很考验水平,如何在调味料不够充分,食材也不算新鲜丰富的情况下做好,一家人喜好口味各不相同,
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