沈羡:→_→
“你这是什么眼神?教不教?不教就写一百万吧。”
楚盐陷入纠结,教会沈羡做饭和写一百万字黄书到底哪个更难一点?
等等!他突然灵机一动,沈羡只说教她,没要求必须教会
“我可以教你,不过,每个人天赋不一样,如果你学不会,不能生气,不能耍赖,不能报复我。”
沈羡:“我是那种人吗?有你这样的御厨传人当老师,学不会就是我自己笨,怪不得别人!”
“好吧。”
楚盐开始给她讲解菜的基本概念,比如什么叫煎、炒、烹、炸
她一边听一边点头,还拿个小本子不知道在记什么。
讲了半天,楚盐想想,“你的目标是什么?想学到什么程度?”
如果想到达他这个水平,那沈羡这辈子估计都没可能了。
“会做几道家常菜就行,我又不开店。”沈羡说着,握住他的手,“这样哪天你累了,我也可以做好吃的给你吃。”
楚盐:!!!
“好。”
他二话不说拉着沈羡去厨房事件,在菜市场买了许多萝卜土豆,放到一旁,“你先练练刀功,能切的差不多大小就可以。”
沈羡握着菜刀,拿起一根萝卜开始切片,大大小小,充分验证了那句话。
没有两片相同的树叶,也没有两片相同的萝卜。
楚盐在一旁看着她切的乱七八糟,心里非常心疼。
这萝卜多好多水灵,炒了、炖汤、或者做丸子都能好吃,腌了也行,肯定又脆又嫩。
见她又要拿萝卜,楚盐开口,“要不试试土豆吧。”
土豆在各式菜中算是比较简单的,哪怕切的不太均匀,炖肉炖鸡也不影响味道,当然,炒肯定不行。
沈羡切了一阵,看着案板上那一堆各不相同的土豆,“它长得形状就不规整!”她伸手指着土豆控诉,“你看它长得,有的地方鼓有的地方凹,那切出来肯定形状就奇奇怪怪。”
楚盐拿过她手中的刀,刷刷刷切了个土豆,伸手推开,土豆片呈菱形,薄厚一致,大小一致,简直像是用模具刻出来的。
沈幻
“刀功需要比较长时间练习,我建议我们先学炒菜吧。”
楚盐想想也对,她哪有那么多时间练刀功,这个以后再说。
“好。”他点着灶台下的干柴,控制着火不大不小,“这油也有讲究,平常人家一般炒菜,热锅热油就可以,如果要炒料,则要冷锅冷油,让油慢慢热上来,不然料容易糊,有一点焦味,一锅料就废了...”
沈羡‘嗯嗯嗯’的点头,又拿个小本本开始写。
讲完油温,锅热度刚好,他往里倒了不少油,“咱们就炒个土豆片,土豆片直接炒不容易熟,最好先用油炸一下...”
油温差不多,他把土豆片下进去,炸至金黄,捞出在一旁控油。
油则盛出来放进另一个玻璃罐子里。
“这油之后
请收藏:https://m.hyly9.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)