沉浮浮的,有些复杂,“阎大哥……这儿就没有些嗯,比如西湖醋鱼,三鲜虾仁,叫花鸡这种大名鼎鼎的菜色吗?”
阎龙见林渊没动几口,便秉着不浪费的原则又猛吃了几片脍肉,一小桌菜被他风卷残云般袭荡了大半。
“你说那些是什么,没听过。”
林渊寻思琢磨着小心开口,“那包子馒头有没有?就面粉酵里边夹着肉馅的,再不济只有面团没有馅也行。”
阎龙瞥了林渊一眼,粗声粗气地干脆回道,“没没没,都没!咱们老秦人最好朴实,吃的不讲究,管饱就行!”
林渊饿了一天,对着这桌菜食之无味弃之可惜,最后是拌着小二呈上来的麦芽甜饴浆才将就着填胃喝了小米粥几口。
也就是这顿饭絮絮聊着,林渊才知道此时的秦国菜色少得可怜。不过不止老秦这样,山东六国皆是如此。春秋战国疲于战争厮杀,百姓能活命温饱已实属不容易,哪有闲情闲钱闲工夫去研究些吃的穿的?就这些看着简便寒酸的菜色,也是这几年局势稳定后慢慢研究出来的。
要喝茶,对不起这会儿还没有,还得再等几百年才行。酒有是有,但上等的清澈好酒一般平头百姓喝不起,只有王室贵族才能随意把盏。
《周礼》中就曾明言过三酒,分别为事酒、昔酒、清酒。
事酒较浊,乃有事而饮之酒,精酿熟了即可开饮。
昔酒较清,乃无事而饮之酒,类同今日白酒,冬天酿了得到春天才能熟。
清酒至清,乃祭祀之酒,冬天酿了得到来年夏天才能熟。
一般的黔平民,只有逢祭祀等重大时刻才能饮好酒,要随便喝甚至还会被官府查罪。他们日常喝的是用黍蒸饭酿成的酒,杂质多,味道甜,度数低,酒性不烈,被称为“浊酒”,这是家家户户都能酿都能饮的低级酒。
肉类的选择倒是多一些,除了牛肉太尊贵一般只供皇家享食,其他鸡猪羊狗兔鸟鱼鹿都是有的,只不过没得炒,大多要么蒸要么煮要么烤要么煎,又或做成肉酱肉干拌着饭吃。
至于主食和蔬菜,也是农田里再普遍不过的五谷五菜。
五谷乃稷麦黍菽麻,平常人家多蒸麦饭黍饭豆饭,香软精细的白米饭在这会儿连个祖宗影都见不到。
五菜是葵菜、霍菜、韭菜、野菜、瓠瓜、薤头,类似土豆、茄子、南瓜、黄瓜、西红柿等食材在这会儿还没移植栽种过来。
蔬菜大多都是用开水烫一烫平淡无味地吃或者蘸着调料入口,倒油爆炒满足重口味人士的烹煮方式此时还茫茫飘荡杳杳无踪啊。
说到调料,据阎龙的讲法,他们只有咸酸辣甜四种口味。酸的有梅子酱和醯料,辣的有姜、花椒,还有茱萸,至于甜料,更是有用蜂蜜和麦芽熬成的饴浆。那咸嘛……自然是盐,不过这个年代盐比金贵,更
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